Das schnelle Vorspeisen- und Beilagen-Rohzept
Zucchini längs in dünne Streifen schneiden (mit dem Sparschäler, einer Mandoline oder einem Messer). Aus nativem Olivenöl, Zitrone und mediterranen Kräutern eine Marinade herstellen (optional etwas Meersalz und Pfeffer). Zucchinistreifen kurz marinieren, rollen, auf einen Bambusspieß stecken und mit einer Olive dekorieren. Voilà! Rohzeptquelle: Norbert Wilms
