Zur Zubereitung von Rohkost-Produkten stehen für die Zubereitung eine große Auswahl an Dörrgeräten zur Verfügung. Als günstiges Einstiegsgerät empfehlen wir den Stöckli, der ab ca. € 130 erhältlich ist. Als hochwertigere Variante empfehlen wir den Sedona, mit dem wir selbst arbeiten. High-End ist das Infrarot-Gerät, welches kürzlich auf dem Rohkost-Markt erschienen ist. Nachfolgend stellen wir die beliebtesten Geräte vor:
Dörrgerät Sedona (BPA-frei)
Glastür, Nachtbetrieb, auf zwei Ebenen einstellbar
Dieser Dehydrator eignet sich super zum Dörren von Trockenobst, Gemüsesticks, Knäckebrot, Pilzburgern, Mandelbrot u.v.m. Kräcker werden im Dörrgerät kross und knackig. Der Sedona-Trockner verfügt über eine Glastür, so dass das Dörrgut immer einsichtbar ist. Optisch wirkt das Gerät ähnlich wie ein Backofen. Der Dörrer kann auf nur einer Ebene und gleichzeitig auf auf beiden Ebenen trocknen (d.h. entweder unten oder oben oder beide Ebenen trocknen). Dabei ist dieses Geräte besonders leise und verfügt über eine “Ruhe-Taste” (Tag- oder Nachtbetrieb ist wählbar). Wir arbeiten mit und empfehlen den Sedona, da dieser BPA-Frei ist.
Bestellbar z.B. bei Grüne Perlen
Stöckli – Dörrer
Das preisgünstige Einstiegsgerät
Der Stöckli ist ein zuverlässiger Dörrer aus der Schweiz, der über ein ansprechendes Design verfügt. Vorteil ist der günstige Preis (ab ca. € 130).Auf bis zu 10 Dörrgittern können Trockenfrüchte, Gemüse, Pilze und Kräuter schonend getrocknet werden. Dank stufenlosem Temperaturregler und LED-Anzeige ist der Trockenvorgang selbst für Anfänger leicht verständlich. Nachteil gegenüber den oben genannten Dörrgeräte ist, dass einzelne Böden nicht so einfach herausziehbar sind (z.B. zum Wenden des Dörrgutes).
Bestellbar z.B. bei Grüne Perlen oder Versand
Infrarot-Dörrgerät
Die Neuheit unter den Rohkost-Trocknern
Dörrgerät der neuesten Generation: Absolut gleichmäßige Trocknung von innen nach außen durch Infrarottechnik; Innenraumtür aus Edelstahl; Einschübe aus Edelstahl; sehr leise im Betrieb; Austauschbare Luftfilter; modernes Design; BPA-frei
Bestellbar z.B. bei Versand oder Grüne Perlen
Der Klassiker “Excalibur”
für Kräcker, Chips, Trockenobst, Brot u.v.m.
Alternativ zum Sedona-Trockner gibt es den Klassiker “Excalibur”, der in unterschiedlichen Größen im Rohkost-Versandhandel bestellbar ist, z.B. mit 5 oder 9 Einschubböden. In normalen Elektro- oder Küchengeschäften werden spezielle Dörrgeräte meist nicht angeboten. Sie sind über den Rohkost-Versandhandel beziehbar.
Bestellbar z.B. bei Grüne Perlen
WEITERE ROHKOST-KÜCHENHELFER:
Greenstar-Saftpresse
für Saft, Eis, Brot-Trester uvm.
Als Entsafter ist die Green Star Elite sehr empfehlenswert, da dieses Gerät zum einen sehr viel einfacher zu reinigen und zusammenbaubar ist, als andere “Schneckenentsafter”, zum anderen ist die Entsaftung lt. Dr. Norman Walker schonender als bei Zentrifugalentsaftern. Außerdem kann man mit diesem Gerät auch Gras und Wildkräuter absolut problemlos entsaften, was mit einem Zentrifugen-Entsafter nicht möglich ist. Auf diese Weise kann der Wildkräuteranteil in der Ernährung sehr einfach erhöht werden. Für Saftfastenkuren, die fester Bestandteil einer jeden Rohkost-Ernährung sind, sind solche Saftpresse absolut notwenig. Den Trester kann man zur Herstellung von Rohkost-Brot, Kräckern oder für Chips verwenden. Absolut super ist auch, dass man mit der Green Star Rohkosteis herstellen kann. Einfach gefrorene Früchte durchgeben und fertig ist das Früchteeis. Gefrorene Bananen mit rohem Kakaopulver ergibt leckeres Schokoeis.
Bestellbar unter: Green-Star-Saftpresse
Vitamix
macht die cremigsten Smoothies
Das Ergebnis eines Blender-Tests mit Vitamix, Omni und Co. hat ergeben: Der Vitamix stellt die cremigsten Smoothies her. Auch speziell für die Grünen Smoothies ist dieses Geräte, was die cremige Konsistenz anbelangt, sicher eines der Besten. Ob knackige Äpfel, Wildkräuter, Bio-Orangen mit Schale, Kakaobohnen, Mandeln für Mandelmilch… alles kein Problem. Die Langlebigkeit dieses Gerätes rechtfertigt den etwas hohen Preis. Wer täglich Smoothies trinken möchte, für den lohnt sich die Anschaffung dieses Gerät sicherlich. Mit dem Vitamix kann man auch aus gefrorenen Früchten Rohkosteis herstellen. Andreas Vollmert, Markus Rothkranz, David Wolfe, Victoria Boutenko uvm. verwenden dieses Gerät ebenfalls.
Weitere Infos und Bestellmöglichkeit unter: Vitamix
Wasserionisator & Filter
Basisches antioxidatives Wasser – reduziert um Schwermetalle, Medikamentenrückstände
Führende Rohkost-Experten empfehlen die Anschaffung eines hochwertigen Wasserionisators, denn Leitungs- und Mineralwasser ist zum großen Teil kein belebtes Wasser und verfügt mitunter über einen sauren ph-Wert. Lt. Markus Rothkranz gibt ein Ionisator dem Wasser Struktur, macht es elektrolytisch und lädt es mit Sauerstoff ionisch auf, sodass es zusätzliche Elektronen enthält. Nach Rothkranz heilt das basische ionisierte Wasser aus einem Ionisator, während es auch saures Wasser erzeugen kann, welches Bakterien 100 Mal zuverlässiger beseitigt als jedes Bleichmittel. Britta Diana Petri von der RainbowWay-Akademie empfiehlt den Wasserionisator von Sanuslife.
Weitere Infos unter: Wasserionisierer
Mobiler Tischfilter
für basisches ionisiertes und antioxidatives Wasser
Lt. Foodwatch und Unesco-Studien ist nicht nur Leitungswasser sondern auch Mineralwasser oftmals mit Schadstoffen, Schwermetallen oder Medikamentenrückständen belastet. Abgefülltes Wasser ist größtenteils ebenso wenig belebtes Wasser wie Leitungswasser. Viele Sorten verfügen sogar über einen sauren ph-Wert. Wer sich keinen teuren Wasserionisierer leisten kann, sollte ggf. über den Kauf eines kleinen mobilen Wasserfilters nachdenken.Von Sanuslife gibt es einen mobilen Filter für ca. 80 Euro, der basisches, antioxidatives und ionisiertes Wasser erzeugt. Lt. Hersteller wird das Wasser durch den AlkaPur-Filter um Schwermetalle, Medikamentenrückstände, VOCs, flüchtige Kunststoffe etc. reduziert.
Weitere Infos unter: Wasserfilter
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