Mixer – für die cremigsten Smoothies
Der Vitamix ist vermutlich das Gerät, welches von den meisten Rohkost-Zubereitern verwendet wird – in Deutschland z.B. von Andreas Vollmert, Britta Diana Petri, Nelly Sanna Almstedt und in den USA von den Raw-Food-Coaches wie Markus Rothkranz, David Wolfe, Victoria Boutenko uvm.. Aufgrund seiner soliden Bauweise ist er ein zuverlässiges Gerät, dass auch höchsten Anforderungen genügt. Im Bereich der Langlebigkeit ist er nahezu jedem anderen Mixer weit überlegen. Nicht umsonst gibt der Hersteller eine Garantie von 7 Jahren. Somit ist der Mixer für den täglichen Gebrauch und für längere Laufleistungen ideal. Der Mixer läuft problemlos minuten- und sogar stundenlang. Lt. Hersteller läuft der Vitamix bei Langzeittestphasen bis zu einem Jahr durchgehend.
Der Vitamix ist bestellbar im Rohkost-Versand
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Vitamix-Modelle in meiner Rohkost-Küche
Nachfolgend stellen wir die beiden Vitamix-Geräte vor, die bei mir zum Einsatz kommen:
Vitamix S 30 – Ideal for to Go
Der 2 in 1 Mixer mit voller Power – ideal zum Einstieg!
Der Vitamix S 30 ist ideal für kleine oder Single-Haushalte. Er ist eine Kombination aus dem praktischen Personal Blender und dem großen leistungsstarken Vitamix. Das besondere an dem S 30: die Schneidmesser sind herausnehmbar und die Einzelteile sind spülmaschinenfest. Der Mixer eignet sich vor allem auch sehr gut zum Mitnehmen und für Reisen. Wir haben den Mixer über einen längeren Zeitraum getestet und können diesen absolut empfehlen.
Bestellbar z.B. bei: Grüne Perlen (anklicken)
Vitamix TNC – der Klassiker
Profigerät für zu Hause
Nachdem ich die ersten beiden Jahre meines Rohköstlersleben mit einem einfachen Mixer gearbeitet habe, bin ich auf den Vitamix umgestiegen, als das alte Gerät kaputt ging. Seither arbeite ich täglich und seit Jahren zuverlässig mit dem Vitamix. Am meisten beeindruckt mich immer noch das Mixergebnis, das an Cremigkeit kaum zu übertreffen ist. Dieser Vitamix ist für mich das Beste Gerät für Smoothies, Eis, Saucen, Desserts und Dips.
Bestellbar z.B. bei: Grüne Perlen (anklicken)
Privater MIXER-TEST
Vitamix vs. Omni, K-Tec & Co.
In Berlin wurde von einigen Rohköstlern ein Blender-Test mit Vitamix, Omni und Co. durchgeführt. Das Ergebnis: Der Vitamix hat definitiv die cremigsten Smoothies hergestellt. Auch speziell für die Grünen Smoothies ist dieses Geräte besonders empfehlenswert. Ob knackige Äpfel, Wildkräuter, Bio-Orangen mit Schale, Kakaobohnen, Datteln, Mandeln für Mandelmilch… alles kein Problem. Die Langlebigkeit dieses Gerätes rechtfertigt somit den etwas höheren Preis. Mit dem Vitamix kann man auch aus gefrorenen Früchten Rohkosteis herstellen.
Weitere Infos unter: Mixer-Test
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WEITERE ROHKOST-KÜCHENGERÄTE:
Dörrgerät Sedona-Trockner
für Kräcker, Chips, Trockenobst, Brot u.v.m.
Dieser Dehydrator eignet sich super zum Dörren von Trockenobst, Gemüsesticks, Knäckebrot, Pilzburgern, Mandelbrot uvm.. Alternativ kann man aber auch zum Trocknen einen Umluftbackofen benutzen. Von daher hat die Anschaffung von Vitamix und Greenstar vorab meist eine etwas höhere Priorität als an Dörrgerät. Allerdings werden die Kräcker im niedrig temperierten Backofen nicht ganz so kross. Diese werden im Dörrgerät knackiger. Der Sedona-Trockner verfügt über eine Glastür, so dass er ähnlich wie ein Backofen wirkt.
Weitere Infos & Bestell-Tipps unter: Dörrgeräte
Greenstar-Saftpresse
für Saft, Eis, Brot-Trester uvm.
Als Entsafter ist die Green Star Elite sehr empfehlenswert, da dieses Gerät zum einen sehr viel einfacher zu reinigen und zusammenbaubar ist, als andere “Schneckenentsafter”, zum anderen ist die Entsaftung lt. Dr. Norman Walker schonender als bei Zentrifugalentsaftern. Außerdem kann man mit diesem Gerät auch Gras und Wildkräuter absolut problemlos entsaften, was mit einem Zentrifugen-Entsafter nicht möglich ist. Auf diese Weise kann der Wildkräuteranteil in der Ernährung sehr einfach erhöht werden.
Bestellbar unter: Green-Star-Saftpresse
Wasserionisator & Filter
Basisches antioxidatives Wasser
Führende Rohkost-Experten empfehlen die Anschaffung eines hochwertigen Wasserionisators, denn Leitungs- und Mineralwasser ist zum großen Teil kein belebtes Wasser und verfügt mitunter über einen sauren ph-Wert. Lt. Markus Rothkranz gibt ein Ionisator dem Wasser Struktur, macht es elektrolytisch und lädt es mit Sauerstoff ionisch auf, sodass es zusätzliche Elektronen enthält. Nach Rothkranz heilt das basische ionisierte Wasser aus einem Ionisator, während es auch saures Wasser erzeugen kann, welches Bakterien 100 Mal zuverlässiger beseitigt als jedes Bleichmittel. Britta Diana Petri von der RainbowWay-Akademie empfiehlt den Wasserionisator von Sanuslife.
Weitere Infos unter: Wasserionisierer
Mobiler Tischfilter”AlkaPur”
Basisches, ionisiertes, antioxidatives Wasser
Lt. Foodwatch und Unesco-Studien ist nicht nur Leitungswasser sondern auch Mineralwasser oftmals mit Schadstoffen, Schwermetallen oder Medikamentenrückständen belastet. Abgefülltes Wasser ist größtenteils ebenso wenig belebtes Wasser wie Leitungswasser. Viele Sorten verfügen sogar über einen sauren ph-Wert. Wer sich keinen teuren Wasserionisierer leisten kann, sollte ggf. über den Kauf eines kleinen mobilen Wasserfilters nachdenken.Von Sanuslife gibt es einen mobilen Filter für ca. 80 Euro, der basisches, antioxidatives und ionisiertes Wasser erzeugt.
Weitere Infos unter: Wasserfilter
Küchenmaschine
Mixen, Mahlen, Schreddern, Pürieren u.v.m.
Wer finanziell nicht ganz so tief in die Tasche greifen kann oder möchte, für den bietet die Philips Küchenmaschine eine sehr preisgünstige und dennoch hochwertige Alternative. Das Gerät verfügt über großen und kleinen Mixbecher zum Mahlen und Mixen von Mandelmilch, Smoothiesu.v.m. Zudem verfügt das Set über einen Schneid- und Raspelbehälter zur Herstellung von Salat, Mayonnaise, Rohkost-Brot etc.
Infos & Bestellung unter: Küchenmaschinen
Kuvings Whole Slow Juicer
Schnellstes und einfaches Entsaften
Diese Geräte bietet eine günstige Alternative zum Schneckenentsafter, wobei dieses Gerät schonender presst als eine Zentrifuge (nur 79 – 80 Umdrehungen pro Minute). Das Pressgut wird zum Teil selbst eingezogen, so dass der Entsaftungsvorgang einfach von der Hand geht. Zudem ist das Gerät leise in der Anwendung und kann neben Obst und Gemüse auch Wildkräuter und Weizengras entsaften. Diese Art von Entsafter sind in Deutschland noch sehr neu. In den USA haben sie sich bereist bewährt und werden von führenden Rohköstlern empfohlen.
Infos & Bestellung unter: Kuvings Slow Juicer
Spiralo – Zucchini-Nudeln
einfache und spaßige Zubereitung
Diese Geräte zur Herstellung von Rohkost-Nudeln sind z.T. bekannt unter den Namen Spirali, Saladacco, Chef Cutter, Legumette oder Julienne Slicer etc.. Für Familien mit Kinder sind es zudem spaßige Küchenhelfer. Lasagneblätter oder dünne Nudeln aus Zucchini lassen sich auch mit einem Sparschäler und Messer herstellen. Das ist jedoch etwas aufwendiger. Verschiedene Varianten des Spiral-Schneiders gibt es u.a. von Lurch.
Bestellbar unter: Spiralschneider
Küchengeräte, die über o.g. Links bestellt werden, unterstützt den Aufbau dieser Rohzepte-Website sowie die GoesRaw-Länder-Seiten und damit die Förderung des rohköstlichen Lebensstils weltweit. Ein fRoher Dank geht an alle Unterstützer.
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